Die großen geführten Verkostungen des Roma VinoExcellence & Merano WineFestivals sind in drei Sektionen unterteilt:
a. Große internationale Begegnungen
b. Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
c. Verkostungsseminare des New Wine Journal: die italienischen Rebsorten der Zukunft
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GROSSE INTERNATIONALE BEGEGNUNGEN
In dieser Sektion werden von Ian D'Agata und von einem angesehenen Journalisten des Roma VinoExcellence & Merano WineFestivals geführte Verkostungen von großen internationalen Weinen, auch im Vergleich zu gleichwertigen italienischen Sorten, durchgeführt. Es handelt sich dabei um absolut einzigartige und seltene Weine, die von weltweit bekannten Experten kommentiert und analysiert werden.
Diese geführten Degustationen, die sich auf eine Teilnehmerzahl von 30-45 Personen beschränken und vorgemerkt werden müssen, stellen für alle Weinliebhaber Momente unschätzbaren Wertes dar, die sicherlich zu einem einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis werden.
Freitag, 12. Februar
20.30 – 21.30 Uhr Internationale Begegnungen
Chateau Chasse Spleen, die Vertikale: 2003, 2000, 1995, 1990, 1986, 1982, 1978, 1970, 1966, 1962 mit Céline Villars und Jean- Pierre Foubet
22.00 – 23.00 Uhr Internationale Begegnungen
Jean Claude Berrouet und die verschiedenen Ausdrucksformen des Cabernet Franc in unterschiedlichen Terroirs: La Fleur-Pétrus, Vieux Chateau Saint-André und andere: die großen Weine von Saint-Emilion, Pomerol, Montagne Saint-Emilion und des französischen Baskenlandes
Samstag, 13. Februar
16.00 – 17.00 Uhr Internationale Begegnungen
Angelo Pavan und Cave Spring Cellars: zum ersten Mal in Italien, acht große Jahrgänge einer der besten Rieslinge Kanadas und der Welt
17.30 – 18.30 Uhr Internationale Begegnungen
Charles Metcalfe und die neuen großen Weine Portugals: acht große Weine und sein neues Buch „The Wines of Portugal” als Geschenk für die Anwesenden
19.30 – 20.30 Uhr Internationale Begegnungen
Chateau de Camensac, vorher und nachher: 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 mit Celine Villars und Jean-Pierre Foubet
21.00 – 22.00 Uhr Internationale Begegnungen
Jean-Max Manceau und der große Rotwein aus der Loire: ein einzigartiger Rückblick von den 50er-Jahren bis heute
22.00 – 23.00 Uhr Internationale Begegnungen
Der Cabernet Franc und der Merlot von Cheval Blanc: die Bedeutung der Rebunterlagen, der Klone und der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten - fünf verschiedene Proben des Cheval Blanc im Vergleich, mit Kees Van Leeuwen
Sonntag, 14. Februar
14.30 – 15.30 Uhr Internationale Begegnungen
Condrieu Georges Vernay, die Vertikale: Christine Vernay und Paul Amsellem und die Familie, die den Condrieu gerettet hat
19.00 – 20.00 Uhr Internationale Begegnungen
Viader, der amerikanische Mythos: Delia Viader und die Vertikale eines Kult-Cabernets aus dem Napa Valley
GROSSE VERTIKALVERKOSTUNGEN VON UND MIT IAN D’AGATA – DIE KULTWEINE ITALIENS
Die von Ian D'Agata konzipierten Degustationen wollen die Geschichte einiger der größten und traditionsreichsten Weine Italiens, die von Sammlern in der ganzen Welt heißbegehrt sind, erzählen. Es handelt sich dabei um exklusive Weine von historischer Bedeutung, um Weine, welche die Geschichte der Önologie Italiens geschrieben haben und die, sehr viel besser als andere Produkte, der Inbegriff des prestigeträchtigen „Made in Italy” sind. Im Rahmen des Roma VinoExcellence & Merano WineFestivals werden auch Verkostungen von Weinen durchgeführt, die in dieser Art noch nie zuvor verkostet wurden, wie beispielsweise die Vertikale des Brunello di Montalcino Il Poggione mit Flaschen aus den 50er-Jahren oder des Chianti Classico Badia a Coltibuono ab den 60er-Jahren.
Jede Ausgabe des Roma VinoExcellence & Merano WineFestivals wird sich auf neue Weinbaubetriebe und neue ausgewählte Weine konzentrieren. Diese Weinschauen und -proben werden in die Weingeschichte eingehen und das Roma VinoExcellence & Merano WineFestival wird zu einer authentischen Weinboutique erstklassiger italienischer Weine heranwachsen.
Auch diese geführten Verkostungen beschränken sich auf eine bestimmte Teilnehmerzahl, nur 30-45 Gäste werden das Glück und die Möglichkeit haben, einige der größten italienischen Weine in ihren verschiedenen Jahrgängen und Ausdrucksformen kennenzulernen. Je Degustation werden mindestens 6, meistens jedoch 8 bis 10 große Weine verkostet, wobei alle Verkostungen von Ian gemeinsam mit dem Eigentümer bzw. dem Önologen des Weinbaubetriebes geführt werden.
Freitag, 12. Februar
14.30 – 15.30 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Anna Maria Clementi Ca’ del Bosco: acht große Jahrgänge mit Maurizio Zanella
16.00 – 17.00 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Mastroberardino und der Taurasi: vom Alten Rom bis heute. 2003 Riserva, 2001 Riserva, 1999 Riserva, 1999 „130” Riserva, 1997 Riserva, 1980, 1977, 1968 mit Piero Mastroberardino und Dario Pennino
17.30 – 18.30 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Marco Pallanti und der Castello di Ama: Chianti Classico Bellavista, „meine (ersten) 25 Weinlesen im Castello di Ama”: 2006, 2004 Magnum, 2001, 1997 Magnum, 1995, 1993, 1991, 1988 Magnum, 1986, 1982.
19.00 – 20.00 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Stefano Frascolla und der Redigaffi Tua Rita: 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1999
Samstag, 13. Februar
14.30 – 15.30 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta und der Sassicaia: zehn große Jahrgänge von 2007 (Erstverkostung), 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999 und 1998
17.30 – 18.30 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Barbara Sandrone und der Barolo Le Vigne Luciano Sandrone: eine moderne Ikone, alle Jahrgänge von 1996 bis 2005
19.00 – 20.00 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Cinzia Merli Campolmi und der Paleo Le Macchiole: der beste reinsortige Cabernet Franc Italiens, von 2007 (Erstverkostung), 2006, 2005, 2004, 2003, 2001 und 2000
20.30 – 21.30 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Bruna Giacosa und der Barolo Le Rocche del Falletto: ein weltweit legendärer Wein – alle Jahrgänge von 1998 bis 2005
Sonntag, 14. Februar
16.00 – 17.00 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Emanuela Stucchi Prinetti und der Chianti Classico Badia a Coltibuono: 2006, 2005, 2004, 2003, 2000, 1999, 1995, 1981, 1970, 1965 mit Maurizio Castelli
17.30 – 18.30 Uhr Große Vertikalverkostungen von und mit Ian D’Agata
Fabrizio Bindocci und der Brunello di Montalcino Il Poggione: eine einzigartige Verkostung seitens eines historischen Weinbaubetriebes aus Montalcino: 2001 Riserva, 1995 Riserva, 1993 Riserva, 1988, 1980 Riserva, 1975, 1970, 1969, 1966, 1955
VERKOSTUNGSSEMINARE DES NEW WINE JOURNAL
Das New Wine Journal ist die von Ian D'Agata und Massimo Claudio Comaprini ins Leben gerufene telematische Zeitschrift, die per Internet allen Interessierten zugänglich ist (www.newwinejournal.it). Zum Team gehören junge und kompetente Verkoster und Schriftsteller sowie Journalisten, die von Ian und Massimo im Laufe der Jahre ausgebildet wurden. Die Professionalität und Bravour eines jeden Einzelnen wurde dabei gefördert und ist Garantie für die Fachkundigkeit des New Wine Journal, eine montlich erscheinende Webzeitschrift, die in ihren Bewertungen völlig unabhängig ist und es sich zum Ziel gesetzt hat, das internationale Fenster zur Welt des italienischen Weines zu sein.
Die Monatszeitschrift, die im PDF-Format erscheint, damit sie ohne Probleme ausgedruckt werden kann, konnte bereits nach wenigen Monaten einen phänomenalen Erfolg verzeichnen. Sie weist viele unterschiedliche Rubriken auf, die von einem kompetenten Redaktionsteam geschrieben werden: Interviews mit den bedeutendsten Persönlichkeiten des Weinbusiness, Berichte von Reisen in verschiedene Weingegenden und von Besichtigungen zahlreicher Kellereien, Verkostungen von italienischen und von ausländischen Weinen, die von Ian D'Agata durchgeführt und zu Papier gebracht werden.
Die Seminare des New Wine Journal werden vom Redaktionsteam in Zusammenarbeit mit den Produzenten, die ihre Weine erklären, geleitet und führen durch eine Reihe äußerst interessanter Verkostungen, in deren Rahmen jeweils zehn große Weine degustiert werden.
Auch in diesem Fall, wie bei allen Verkostungen im Rahmen des Roma VinoExcellence & Merano WineFestivals, ist die Anzahl der Plätze beschränkt, und zwar auf 45 Personen mit zwingend vorgeschriebener Vormerkung.
Freitag, 12. Februar
13.00 – 14.00 Uhr Seminare des New Wine Journal: die italienischen Rebsorten der Zukunft
Der Pallagrello und seine Brüder: alte und neue Rebsorten mit zehn Produzenten und Weinen, die deren Geschichte erzählen
Samstag, 13. Februar
13.30 – 14.30 Uhr Seminare des New Wine Journal: die italienischen Rebsorten der Zukunft
Syrah und Cabernet aus dem Latium im Vergleich zu Rhône und Bordeaux: zehn große Weine zur Verkostung
14.30 – 15.30 Uhr Seminare des New Wine Journal: die italienischen Rebsorten der Zukunft
Die großen Weine des Etna mit zehn herausragenden Weinen und deren Produzenten, die von einem neuen aufstrebenden Terroir erzählen
16.00 – 17.00 Uhr Seminare des New Wine Journal: die italienischen Rebsorten der Zukunft
Mater Matuta: die Entdeckung eines neuen italienischen Terroirs mit Vertikalverkostung von acht Jahrgängen eines historischen Weines
Sonntag, 14. Februar
20.30 – 21.30 Uhr Seminare des New Wine Journal: die italienischen Rebsorten der Zukunft
Der süße Vergleich: die großen Passiti und Spätlesen des Lazio in Gegenüberstellung zum legendären Sauternes