La produzione enologica italiana si presenta estremamente varia con molte tipologie di vini. Le regioni italiane sono contraddistinte da caratteristiche geografiche e climatiche assai diversificate. Ogni regione si suddivide in zone vitivinicole con proprie tipicità.

Le certificazioni di qualità si dividono in:

DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita - è il riconoscimento di particolare pregio qualitativo. I vini vengono controllati in maniera rigorosa e devono recare un contrassegno dello Stato a garanzia dell’origine, della qualità e per permettere la numerazione delle bottiglie prodotte.

DOC - Denominazione di Origine Controllata – è il riconoscimento di vini di qualità, originari di zone limitate, recanti il loro nome geografico. Tutto il ciclo produttivo deve essere conforme a quanto stabilito dal disciplinare di produzione.